refactor: 重构主菜单 UI，将 StartMenu 替换为 MainMenu

- 删除旧 StartMenu.tscn，新建 MainMenu.tscn + MainMenu.gd
- 新增 MainGame.tscn 主游戏场景作为运行入口
- project.godot 配置 run/main_scene 启动场景
- 添加 doc/design/UI/StartMenu.md 主菜单设计文档
- 新增 assets/ 资源目录结构 (audio/fonts/sprites)
- 修复通用资源分析文档中的缩进问题

src/UI/Panels/MainMenu/MainMenu.gd

@@ -0,0 +1,18 @@
+extends Control
+
+
+func MainMenu_NewGame_ButtonUp() -> void:
+	pass # Replace with function body.
+
+
+func MainMenu_LoadGame_ButtonUp() -> void:
+	pass # Replace with function body.
+
+
+func MainMenu_Settings_ButtonUp() -> void:
+	pass # Replace with function body.
+
+
+func MainMenu_Quit_ButtonUp() -> void:
+	get_tree().quit();
+	pass # Replace with function body.